很多人都知道,钾是保护心血管和肌肉组织最好的营养元素,特别是高血压以及动脉硬化患者非常需要它。可当你思考钾的最佳来源这个问题时,我猜你可能默认标準答案是香蕉。事实上,你并不孤单,大多数人在思考钾的任何其他来源时,都会发现自己几乎是捉襟见肘,压根想不到其他什幺食物可以帮我们补钾,一起来看看该怎幺补钾吧。

容易疲倦、肌肉无力、心跳加速,又双叒叕觉得自己老了?

不,也可能是身体在提醒你该补钾了。

钾是维持人体正常运转的关键营养素之一。研究证实,钾对预防高血压等慢性病具有重要作用,并有助于防止钙流失,使骨骼更硬朗。

5个表现,提醒你该补钾了

补钾和补钙一样重要! 这3种食物比香蕉更补钾,有心血管疾病的

高血压、心脏病患者服用利尿剂,呕吐、腹泻或患有肾病,豆类、瘦肉、乳製品、蛋类、土豆、香蕉等摄入偏少,都可能导致缺钾。

1、疲劳

钾是身心健康的“汽油”。所有细胞和器官都需要钾来维持正常运转。缺钾最常见的症状就是疲劳和虚弱,影响精神健康,出现疲乏无力感、思绪混乱、意识模糊等表现,甚至导致抑郁症或幻觉。

2、抽筋

钾能帮助肌肉与神经相互沟通,还能帮助肌肉收缩。缺钾会导致抽筋、肌肉痉挛、疼痛。

3、消化功能紊乱

钾含量偏低会导致食欲不振、噁心、呕吐。

4、心律失常

钾和心脏功能之间关係密切。缺钾会导致心悸、心跳不规则、心律失常、头晕眼花等症状。而摄入足够的钾能对抗食盐引起的高血压。

5、烦躁不安

缺钾会导致神经系统症状,比如烦躁不安、倦怠、头晕、淡漠等。

补够钾,有助防慢病

体内缺钾时,可引起肌肉、消化、心血管、泌尿、中枢神经等系统发生功能性或病理性改变,表现为肌肉无力、心律失常、胃肠道功能紊乱等。长期缺钾,可出现肾功能障碍。

补钾和补钙一样重要! 这3种食物比香蕉更补钾,有心血管疾病的

补钾,到底有啥用?

▪ 钾主要存在于细胞内液,对于维持细胞的完整性和电解质平衡十分重要。

▪ 心脏的正常搏动和肌肉正常收缩都有赖于钠、钾等离子的协同作用,碳水化合物和蛋白质的代谢也需要钾的説明。

▪ 因过量摄入钠导致高血压时,钾还具有降血压的作用,这是因为钾能促进钠从尿中排出,并抑制肾素—血管紧张素系统,从而降低血管压力。该系统是人体内重要的体液调节系统,被过度启动是产生高血压的原因之一。

这3类人,格外需要补钾

补钾和补钙一样重要! 这3种食物比香蕉更补钾,有心血管疾病的

1、大量出汗的人

正常情况下,由汗液排出钾的比例很少,约3%。但大量出汗时,钾的排出量会明显增加。

2、高血压患者

对于这部分人来说,补钾和限钠同样重要。钠和钾就像两个势均力敌而又互相制衡的战友,钠在细胞外,钾在细胞内。

两者共同捍卫身体细胞内外渗透压、水分和酸堿值的平衡,只要摄入足量的钾,就可以置换出体内过剩的钠,从而达到控制血压的目的。

3、长时间呕吐或腹泻的人

呕吐或腹泻会引起人体大量脱水,引发电解质紊乱,导致钾大量流失。

此外,使用利尿剂和类固醇药物也会造成缺钾。需要特别提醒的是,大量输入含钾药物或口服钾製剂等可导致体内钾过多,可能引起心脏传导阻滞、心跳减慢,严重的可停止波动。需要药物钾治疗时,一定要听从医生的指导。

补钾,日常饮食有4招

提到补钾,很多人首先想到的是吃香蕉。然而,要想吃够3600毫克的钾,光靠吃香蕉远远不够。

补钾和补钙一样重要! 这3种食物比香蕉更补钾,有心血管疾病的

1、选择钾营养素密度高的水果

选水果时,不能只是看钾含量高低,而要看“钾营养素密度”,也就是用钾含量除以热量的值。

如果按照这个指标来衡量,100克香蕉含钾256毫克,热量为93千卡,钾营养素密度是2.75。如此计算,柳丁的钾营养素密度是3.31,哈密瓜为5.59,木瓜为6.06,都比香蕉高。

2、常吃薯类和杂粮

土豆、红薯、芋头和山药等薯类钾营养素密度特别高,还富含维生素C,对控制血压十分有益。

各种杂粮也是补钾高手,比如小米和红小豆的钾含量分别是大米的5倍和14倍。

补钾和补钙一样重要! 这3种食物比香蕉更补钾,有心血管疾病的

3、常吃菌类蔬菜

蔬菜的钾含量都很高,比如菠菜、芥蓝、苋菜等绿叶菜的钾含量都超过香蕉。菌类蔬菜的钾含量尤其出众,例如口蘑钾含量为1655毫克/100克、蘑菇(鲜蘑)312毫克/100克、双孢蘑菇307毫克/100克。

4、用低钠盐代替普通盐

低钠盐中含大约25%的氯化钾,而氯化钾中含钾53%。也就是说,1克低钠盐中就含有133毫克的钾。如果每天控制在6克盐的量,仅低钠盐就能提供约800毫克的钾。

另外,肾功能正常的人有很强的排钾能力。从食物中摄入钾过多时,会很快从尿液排出去。但对于有肾脏疾病的人,肾脏排钾能力下降,一次摄入过多钾很可能导致高钾血症,这类人群不要吃太多富含钾的食物。

上一篇: 下一篇: